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Aji 是南美洲常见的标准辣椒之一。它在这里不太为人所知的原因之一是其生长缓慢并需要较高的温度。Aji Rico 展现了通过杂交育种可以实现的最佳成果。与许多开放授粉的传统辣椒相比，它具有更快的成熟速度、更好的活力和更高的产量。美味的果荚中等辛辣，作为绿色辣椒在 50-55 天内成熟至全尺寸。再加 20 天即可获得成熟的红色果荚，并伴随着甜美、浓郁的风味。果实平均 8-10 厘米（3-4 英寸）长，果皮薄，呈圆锥形。植株高度 76-91 厘米（30-36 英寸），需要支撑或搭建架子。这些荣获 AAS 奖项的辣椒在烹饪中保留其花香和柑橘风味，通过去除种子和果核可以减少辣度。辣度单位为 500-1,000 SHUs。

• 早熟
• 高产
• 大型、强健植株
• 75 天成熟

关于 Aji Rico

拉丁学名

Capsicum annuum, C. baccatum, 和 C. chinense

科目：茄科

种植难度

中等难度。

季节与区域

季节： 温暖季节

光照： 全日照

时间

辣椒需要较长时间才能成熟并开花结果。请在最后一次霜冻日期前 6-8 周开始室内种植，并在明亮的灯光下生长。仅在天气完全变暖后进行移植。夜间低温应持续高于 12°C（55°F）后，才能对辣椒植株进行硬化并移植到户外。发芽的土壤温度：25-29°C（78-85°F）。种子应在 10 至 21 天内发芽。

播种

室内播种深度为 5mm-1cm（¼-½ 英寸）。保持土壤尽可能温暖。育苗加热垫可加快发芽速度。尽量保持白天育苗温度为 18-24°C（64-75°F），夜间为 16-18°C（61-64°F）。在根系变得过密之前，将其移植到 8 厘米（3 英寸）的花盆中。为最大程度促进开花，请在夜间保持 4 周约 12°C（55°F）。然后将其移植到 15 厘米（6 英寸）的花盆中，并在夜间将其放置在 21°C（70°F）的温暖房间内。

成熟天数

从移植日期开始计算。

种植

土壤应富含磷和钙，因此至少在移植前 3 周向土壤中添加石灰和堆肥。在每株植物下混合 ½ 杯平衡有机肥料。虽然辣椒可以忍受干燥的土壤，但只有保持湿润才能有良好的生长。在种植前将其硬化，间距为 30-60 厘米（12-24 英寸）。五加仑容器也适用，但需要良好的排水和定期灌溉。使用塑料覆盖物与罩子可以将温度提高几度。修剪生长尖端以促进叶片生长，这有助于为果实遮荫，并在炎热夏季防止灼伤。

收获

果实一旦变硬并达到理想大小即可采摘。然而，果实甜度会随着成熟显著增加。如果在果实仍然年轻/绿色时采摘，植株将继续生产更多果实。8 月底之后结的果实通常不会发育或成熟。在第一次霜冻前，将整株拔起，倒挂在温暖干燥的地方，让辣椒成熟。

种子信息

在最佳条件下，至少 65% 的种子会发芽。种子通常寿命为 2 年。

病害与虫害

为防止腐烂和枯萎，请种植在排水良好的土壤中，并严格遵守 4 年的轮作。

如果有地老虎问题，请在植物基部使用纸领。烟草花叶病毒（TMV）：幼嫩的生长变形，叶片呈黄色斑驳。为防止此病害：接触辣椒前，在接触烟草（包括烟草属植物）后洗手。控制传播病毒的蚜虫。

伴生种植

辣椒植物适合与芦笋、罗勒、胡萝卜、黄瓜、茄子、菊苣、牛至、欧芹、迷迭香、南瓜、瑞士甜菜和番茄相邻种植。避免与豆类、十字花科或茴香一起种植。