Calypso Bean

Détails du produit

Également connu sous le nom de haricot séchant Orca. Cet heirloom mexicain bicolore a une texture crémeuse lorsqu'il est cuit et présente un bel effet visuel dans l'assiette. Les plantes sont relativement compactes, ne mesurant que 45 cm (18”) de haut. Les haricots sont faciles à cultiver et amusants à récolter. Plantez des graines de haricot Calypso dans votre potager biologique et savourez les haricots secs dans des soupes et des ragoût tout l'hiver. Les graines pollinisées à l'air libre sont faciles à récolter et à sécher pour la plantation l'année suivante.

• Également connu sous le nom de haricot séchant Orca
• Facile à cultiver
• Amusant à récolter
• Pollinisation libre
• Mature en 80 jours

À propos du haricot Calypso

Latin

Phaseolus vulgaris

Difficulté

Facile

Saison & Zone

• Saison : Saison chaude
• Exposition : Plein soleil

Temps de semis

Semez dès que possible pour les haricots secs, à la fin du printemps, lorsque le sol se réchauffe un peu pour permettre aux plantes de mûrir avant l'arrivée du temps humide. Température optimale du sol : 21-32°C (70-90°F).

Commencement

Semez les graines à une profondeur de 2-5 cm (1-2”), espacées de 5-8 cm (2-3”), en rangs distants de 45-60 cm (18-24”). Éclaircissez à au moins 15 cm (6”) d'intervalle. Si le temps est trop humide, les haricots peuvent être d'abord cultivés en pots à l'intérieur et repiqués avec soin quelques semaines plus tard. La germination survient en 8-16 jours selon les conditions.

Croissance

pH idéal : 6.0-6.5. Un sol bien drainé et chaud, en plein soleil, est préférable. Les plates-bandes surélevées aident à la fois au drainage et au réchauffement du sol. Utilisez 1 tasse d'engrais organique complet pour chaque rang de 3 m (10’). Un excès d'azote dans l'engrais ou le fumier peut entraîner une mauvaise formation des gousses et un retard de maturité. Si les haricots fleurissent mais ne produisent pas de gousses, cela peut être un signe de carence en zinc. Essayez de pulvériser un engrais à base d'algues marines. Des feuilles humides et surpeuplées peuvent favoriser les maladies. Éclaircissez les plants pour augmenter la circulation de l'air et évitez de toucher les feuilles lorsqu'elles sont mouillées.

Récolte

Arrêtez tout arrosage dès que les premières gousses commencent à sécher. Récoltez lorsque les gousses sont de couleur paille. Arrachez les plants avec leurs racines et suspendez-les pour le séchage. Pour extraire les graines, secouez-les dans un sac ou un oreiller. Sinon, écossez-les à la main. Ne récoltez que lorsque les gousses sont complètement sèches. Laissez les haricots sécher dans un endroit bien aéré pendant une semaine supplémentaire avant de les stocker.

Maladies & Ravageurs

Les vers-gris et les asticots des racines peuvent attaquer les graines et les semis. Assurez une bonne circulation de l'air entre les plants et évitez une fertilisation excessive pour ralentir les maladies fongiques et bactériennes. Lors de l'éclaircissage des semis, veillez à conserver suffisamment d'espace entre eux pour limiter le risque de maladies.

Association de plantes

Les haricots fixent l'azote dans le sol. Plantez-les avec les Brassicacées, carottes, céleri, blette, maïs, concombre, aubergine, pois, pommes de terre, radis et fraises. Évitez de les planter près des ciboulettes, ails, poireaux et oignons. Les haricots à rames et les betteraves se nuisent mutuellement.